En esta segunda entrega de recetas camperas y aprovechando los fríos por estas latitudes, ahora le toca el turno a los "guisos". Pensados como platos únicos, de elaboración simple, admite casi todos los ingredientes de la despensa. Se puede utilizar carne de cualquier tipo, todas las verduras y las legumbres existentes, sin olvidar tubérculos, fideos y arroz. Combinar con sabiduría, cocinar con amor y condimentar con sabor - refrán escuchado a las abuelas - es la mejor receta para obtener un guiso memorable.
Buen provecho! Pablo
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Extraído de: Revista SuperCampo - Nº 58 - Julio de 1999.
